Condutores de harmonia

Uma iniciativa muito linda e motivadora, que me deixou emocionada. Em um mundo onde todas as pessoas se tornaram independentes e muitas vezes solitárias, onde as relações interpessoais estão enfraquecidas, a Milka, uma marca de chocolate suíço colocou em um local publico na Argentina uma maquina dos seus chocolates e a vaca que é a sua marca, o objetivo? incentivar as pessoas a interagirem entre si e criar literalmente uma corrente humana ligando a vaca a maquina, ganhando assim chocolate. Vale muito a pena conferir e guardar consigo a mensagem deles: MAIS QUE CONDUTORES DE ENERGIA, SOMOS TAMBÉM CONDUTORES DE HARMONIA.

                 
                 

fonte

Cultive um mundo melhor

  Muitas foram as vezes que falei sobre o sabor e a importância do consumo de comidas cultivadas de forma orgânica ou de uma forma "menos industrializada", lembrando também da humanização na produção de carne. Pesquisando algumas coisas na internet achei uma animação que nos faz pensar sobre o tipo de comida que estamos consumindo, a iniciativa partiu da rede de restaurantes mexicanos Chipotle, que tem como compromisso desde o dia que abriu: comida com integridade, sendo seus produtos orgânicos e a carne com o mais alto nível de naturalidade.

Blueberry em dose tripla

Uma das maiores emoções da semana foi chegar no mercado e achar Blueberry, coisa que aqui é muito raro. Resolvi fazer uma trilogia de receitas, uma assada, uma simples e outra gelada, porque nada mais legal em um sábado do que ter uma overdose de blueberry.

Tortinha 

Massa frola:

250g de farinha de trigo

100g de manteiga

75g de açúcar

1 ovo

Recheio:

1 xícara de blueberry

1/4 xícara de açúcar

1 limão

leite condensado 

Mão na massa:

1º-Misture todos os ingredientes da massa, abra na forma e reserve.

2º-Leve o blueberry, o açúcar e o limão ao fogo e um pouquinho de água. Deixe ferver e cuidado para não desmanchar a frutinha.

3º-Coloque uma quantidade deleite condensado na forminha reservadas, preencha com a mistura anterior.

4º-Coloque um pedacinho de manteiga e cubra com tiras da massa.

5º- Polvilhe açúcar e leve para assar até dourar.

Panqueca  

Ingredientes:

1 ovos

1 1/2 copos de leite

1 copo de farinha

1/2 colher de chá de fermento em pó

uma pitada de sal 

blueberry

mel 

Mão na massa:

1º- Misture todos os ingredientes,menos o blueberry e o mel.

2º- Em uma frigideira untada com óleo, despeje um pouco da massa(deve ficar altinha) e coloque um pouco de blueberry por cima, vire a panqueca e deixe dourar. 

3º-Sirva com um pouco de mel e manteiga.

Picolé 

Ingredientes:

creme de leite

blueberry congelado

açúcar

coco ralado

leite de coco

Mão na massa:

1º- Corte o blueberry e coloque em uma panela com um pouco de açúcar e água, deixe ferver.

  2º-Misture o coco ralado com o leite de coco, o creme de leite e um pouco de açúcar.

3º-Bata no liquidificador o blueberry congelado, creme de leite e açúcar.

4º- Em uma forminha coloque a calda, coloque pra congelar. Retire do congelador, coloque o palito e coloque a mistura de coco, coloque par congelar. Retire do congelador e coloque a mistura de blueberry, volte pro congelar.

P.S.: Com dois palitos apoiados na borda da forma, coloque o palito de picolé no meio para segura-lo durante o congelamento.

Refri pra todos os gostos

Refrigerante é uma das coisas que mais devemos evitar consumir, uma bebida com alto teor de açúcar e muito corante artificial. Mas, vale abrir uma exceção para refrigerantes com sabores inusitados e um tanto quanto bizarro, afinal de contas o que vale é a experiencia gastronômica

1º-Aipo ou salsão

"A ideia de engarrafar este condimento similar à salsa pode parecer estranha, mas seu representante mais famoso, o refrigerante Dr. Brown’s Cel-Ray, é um clássico. Produzido desde 1869 em Nova York, seu sabor curioso não parece espantar a clientela."

2º-Ceia de natal

"Não sabia que “ceia natalina” pode ser um sabor? Então provavelmente não conhece a Jones Soda Co., empresa estadunidense especialista em bebidas com sabores esquisitos. Peru de Ação de Graças, Batata Doce e Patê de Salmão são apenas alguns dos gostinhos ~especiais~ dos refrigerantes vendidos pela Jones Soda. Todo ano a empresa lança um conjunto de bebidas para as festas de fim de ano. Os de 2012 são Pão de Gengibre, Ameixa, Pêra e Candy Cane."

3º- Ninho de passarinho

"Este refrigerante de sabor esquisito, vendido na Ásia, é inspirado em um exótico (e caríssimo) prato chinês: a sopa feita a partir do ninho construído com a saliva de um tipo de andorinha. O ninho, que pode chegar a ser vendido por mais de 30 mil dólares, é considerado uma ótima fonte de ferro, cálcio e outros nutrientes."

4º-Alho preto

"É até menos estranho do que parece: o alho preto é um tipo de alho naturalmente fermentado, muito usado na cozinha asiática. Com sabor adocicado, é considerado um produto ótimo para a saúde – é rico em antioxidantes e, na Tailândia, acredita-se até que ele aumenta a expectativa de vida. Não era difícil de prever que alguém iria tentar engarrafar este elixir da juventude."

5º-Enguia

"Se você é do tipo que tem horror a peixe cru (ou é o Ross Geller de Friends), com certeza vai preferir passar longe do refrigerante Unagi Nobori. A bebida gaseificada japonesa (aparentemente muito saudável) é feita com extrato de enguia e promete frescor para os dias quentes de verão. Você encararia?"

6º-Frango Frito

"Salgadinho e levemente apimentado (tudo que você não esperaria de um refrigerante), o sabor Buffalo Wing da marca americana Lester’s Fixins é, no mínimo, estranho. Algo que faz sentido, na verdade, já que faz parte da cartela de produtos de uma empresa que investe no incomum: bacon, manteiga de amendoim e geleia, torta de abóbora e milho doce são alguns dos outros alimentos transformados pela Lester’s em bebida gaseificada."

7º-Football 

"Jones Soda novamente. Não bastasse inventar versões líquidas de alimentos improváveis, em 2007 a empresa lançou uma edição limitada de sabores ~naturais~ tão esquisitos que merecem serem relembrados. Inspirado no gostinho de uma boa partida de futebol americano e desenvolvido em homenagem ao Seahawks, time da cidade de Seatle, a série Seahawks Collector Pack inclui versões engarrafadas de Transpiração, Grama, Sujeira, Pomada Esportiva e Doce Vitória. Você aceitaria um golinho?"

8º-Lúcia-lima

"Solo hay una y no se parece a ninguna. O arbusto de aroma cítrico nativo da América do Sul é o ingrediente base para a Inca Kola. O refrigerante peruano, de cor amarelo-ouro, foi criado em 1935 pelo imigrante britânico José Robinson Lindley e se tornou um ícone nacional. A Coca-Cola Company, hoje dona de 49% da empresa, comercializa a bebida no mercado mundial. Já viu alguma garrafinha da bebida no mercado mundial. Já viu alguma garrafinha da bebida dourada por aí?"

                                                                                                                                        fonte. 

Certos Talentos

   

                                     
                               
                     

                                                               

Cook de chocolate

       E uma receita facilzinha para você sempre ter em casa, principalmente quando for receber uma visita para o chá da tarde.

Você vai precisar de:

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de amido de milho

1/3 de xícara de açúcar

1/2 xicara de chocolate em pó

manteiga

Mão na massa

1º- Misture todos os ingredientes e vá adicionando a manteiga até formar uma massa homogênea e maleável.

2º- Faça bolinhas e amasse com a ponta de um garfo.

3º-Coloque para assar até começar a cheirar.

4º- Faça um glacê simples, como nesse post.

5º-Depois de frio, mele os biscoitos no glacê e cubra com confeitos, se desejar.

Aqui não existe padrão

"Em todas as coisas da natureza existe algo de maravilhoso."

                                                                                                        Aristóteles

 A todo momento estamos sendo bombardeados com julgamentos e determinação de um padrão estético impossível, e tudo que não se enquadra é excluído ou até mesmo descartado. Não existe uma coisa que mais me incomode do que todas esses padrões, ainda mais quando estes estão relacionados a comida, de forma direta ou indireta. Temos o maior destaque nas privações alimentares que estão sempre ligadas a calorias e ganho de peso, que começam na infância e se estende por toda a vida do individuo. Também temos a menos conhecida: padrões estéticos para os produtos que compõem a comida e tudo que não é "bonito" acaba sendo descartado.

Felizmente ainda existem pessoas que veem no diferente muita inspiração, o Culinary Misfits e seus fundadores são uma dessas pessoas que tem muito amor no olhar. Eles são um buffet alemão que trabalham com produtos que são descartados por mercados e restaurantes por não se enquadrarem no padrão estético. Segundo os seus idealizadores, quase metade das colheitas feitas para consumo humano acabam indo pro lixo ou virando comida para animais por conta desse critério. 

Eles se abastecem dessas frutas e legumes "fora do padrão" com comerciantes locais orgânicos e tudo que eles oferecem no seu empreendimento é vegetariano ou vegan.