Passeando com papi no shopping, quando me deparo com muitos livros na promoção. Um desses logo me chamou a atenção: Escola dos Sabores, uma mulher chamada Lilian, que prometeu com 12 anos que nunca mais pararia de cozinhar se livrasse a mãe de uma fase difícil usando apenas a sua comida. A promessa deu resultado, ela cresceu e abriu um restaurante, onde dá aulas de culinária e muda vidas.
A seguir a receita que mudou a vida da mãe.
Você vai precisar de:
chocolate
leite
anis estrelado
canela
laranja
café
chantilly
Mão na massa:
Ponha leite em uma panela
Corte raspas de laranja. Reserve
Quebre a canela ao meio
Acrescente ao leite as raspas de laranja e a canela. Rale o chocolate
Acrescente o anis
*Ela desfez o nó que fechava o saquinho e redemoinhos de ouro quente e alcaçuz subiram dançando até seu nariz, trazendo consigo quilômetros de desertos distantes e um céu escuro, sem estrelas, uma melancolia que ela pôde sentir no fundo dos olhos, na ponta dos dedos. Ao pousar o saquinho sobre a bancada, Lillian entendeu que aquela especiaria era mais adulta que ela*
Só uma pitadinha. Deixe ferver em fogo brando até tudo se ligar. Você saberá quando isso acontecer
Agora ponha isso no café da sua mãe
Finaliza com chantilly, para uma textura suave.Dê para sua mãe beber.
"...se você prestasse atenção, podia ver em que parte do corpo cada pessoa carregava a sua alma..."
Nenhum comentário:
Postar um comentário