Que as chuvas de verão tragam o desejo maravilhoso de
comer algo que venha do forno, mas que carrega junto o frescor que a estação
pede. As frutas que reaparecem no calor são suficientes para a comida do dia, um
pouco do ouro liquido das abelhas, assim como a aveia que será dourada. Que sejamos
capazes de agradar o humor do tempo com uma coisa quentinha, mas que tenhamos
coragem de pegar uma bola de sorvete para resgatar o sol das nuvens.
Você vai precisar de: Morangos Ameixa 1 xícara de aveia 1 a 2 colheres de manteiga 3 colheres de açúcar mel canela sorvete de creme Mão na massa: 1º- Misture a aveia, a manteiga e açúcar até ficar homogêneo,(adicione a manteiga aos poucos). Coloque mel e canela a gosto. 2º- Corte as frutas em pedaços pequenos. 3º- Em pequenas travessas coloque as frutas, cubra com a mistura de aveia. Asse até ficar douradinho e cheiroso. 4º-Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva ainda quente com sorvete de creme.
Quando um vento passa deixando um gostinho doce de goiabada,
saudade ou sonhos e uma lua nasce com nova no nome, o coração já sabe que chegou
a hora de colocar na mala o casaco, o açúcar e a coragem, amarrar na cabeça uma
fita e pegar uma carona nas estrelas. E para quem nasceu regida pelo signo de
gêmeos, mudanças são belas companhias e sempre vem acompanhadas das borboletas
que tomam conta do estomago, do frio que chega a espinha e do sorriso que se
instala nos lábios, então, só resta
fechar os olhos e se entregar ao que é viver de sonhar.
Você vai precisar de:
-Massa
500g de farinha de trigo
50g de fermento biológico
100g de margarina
100g de açúcar
2 ovos
1/2 copo de água
-Recheio
Goiabada
Chocolate branco
Mão na massa:
1º-Misture todos os ingredientes da massa, deixe descansar até dobrar de tamanho.
2º-Em banho-maria, derreta o chocolate com a goiabada.
3º-Faça bolinhas com a massa e deixe crescer novamente.
"Uma bruxa faz sempre mágica, lobos e duendes e fadas também, aqui nos damos muito bem"
Chame os monstrinhos e pegue suas fantasias, prepare os doces e o abracadabra, deixe para a lua cheia trazer o encanto, então, abra o coração e seja capaz de por um dia acreditar no que é misterioso.
Nesse dia todos são convidados especiais e pra quem não sabe a festa é aberta a todos os seres que não descobriram o poder da risada e da alegria, aberto a todos que querem conhecer o mundo que mora em baixo da cama.
O que gira em torno de mágica se torna encantado, misterioso e assustador, até o momento que pipoca e brigadeiro são feitos para crianças e todos os sentimentos são transferidos, o rito de passagem está completo e suas bruxas e bichos papões são doados para novos donos que cuidarão e crescerão com eles.
Você vai precisar de:
-Milho de pipoca
-Óleo
-Chocolate
-Confeitos diversos
Mão na massa:
1º-Com o milho e o óleo faça a pipoca.
2º-Derreta o chocolate em banho-maria. Se desejar use corante alimentício próprio para colorir o chocolate.
3º- Em uma assadeira coloque a pipoca e misture com o chocolate derretido(quanto mais chocolate, mais a pipoca vai ficar grudada).
4º-Coloque os confeitos de sua preferencia, pode-se usar também frutas secas ou castanhas e amêndoas.
5º-Você pode moldar bolinhas ou deixar secar separadas.
Carrega durante anos a beleza da tradição de uma cultura encantada, entre sua gema e açúcar traduz na língua a história de um povo e traz na raiz de seu nome o dengo e o encanto.
Em cada forminha se encontra uma doceira e uma paixão, em cada mordida uma história lembrada da vinda dos negros para a Terra de Vera Cruz, carrega em sua essência o que nunca poderá ser esquecido.
No Museu da Língua Portuguesa a comida e sua importância na construção da língua ganham destaque, juntamente com o ovo e o quindim, esse doce que virou um dos representantes da cultura popular brasileira.
"O nome quindim é de origem africana que significa dengo, encanto."
Você vai precisar de:
5 gemas
25g de coco ralado
1/2 vidro de leite de coco
100g de açúcar
manteiga e açúcar para untar
Mão na massa:
1º- Misture as gemas com o açúcar, o coco ralado e o leite de coco.
2º-Unte a forma com manteiga e açúcar.
3º-Pré-aqueça o forno a 110ºC e leve as formas para assar em banho-maria até que em cima fique douradinho.
4º-Desenforme ele ainda morno.
Museu da Língua Portuguesa, Praça da Luz, s/n - Centro, São Paulo - SP
"Há uma primavera em cada vida: é preciso cantá-la assim florida..."
(Florbela Espanca)
Em cada flor um encanto, um canto, um amor.
Em cada sol nascente uma renovação de vida, de crer e nascer. Chegou a hora de
arrumar a casa e preparar o jardim, sentir o cheiro do vento que passa entre as
árvores anunciando a chegada da primaVERA, trazendo um encanto as almas que anseiam
por um toque de luz do poderoso sol. Em cada fruta um novo sentimento, uma
lembrança, uma esperança. Em cada sabor, uma descoberta, uma vida, um conforto.
VERA, a prima sempre é uma visita encantadora após os dias tempestuosos e melancólicos
do inverno, ela sempre traz consigo a esperança do renascer, a capacidade de sobrevivência
e principalmente a beleza da vida presente em cada flor de cor. A prima nem chegou ainda mas já trouxe o doce sabor das minha Manhãs de Primavera, onde todos da escola saudavam a chegada da vida. Entre musica, danças e felicidade aparecia a maçã do amor que assim como a mudança das estações traz no seu caramelo o conforto que precisamos no inverno e na maçã o frescor da primavera. Como quase toda criança só se interessa em acabar com aquele caramelo e depois dispensar a podre da maçã, resolvi facilitar as coisas e oferecer o equilíbrio perfeito entre doce e primavera; mini maçãs com amor.
Você vai precisar de:
-maçã
-açúcar
-corante alimentício em gel vermelho
-creme de leite
Mão na massa:
1º-Descasque a maça e a coloque em uma vasilha com água. 2º-Com um boleador, faça bolinhas de maçã. Deixe na água. 3º- Em uma panela pequena cubra o fundo com açúcar e deixe que ele vire caramelo.(não mecha com nada o caramelo, apenas mecha a panela). 4º-Quando o caramelo já estiver dourado claro acrescente 3 colheres de creme de leite misturado com um pouco de corante. P.S.: CUIDADO AO ACRESCENTAR O CREME DE LEITE, O CARAMELO IRÁ BORBULHAR. 5º-Espete as bolinhas de maçã em um palito e passe pelo caramelo, deixe escorrer.
"...Amo as sobremesas 'naturais', gostosas e saudáveis, aquelas que permitem redescobrir os sabores das frutas sazonais..."
Como acreditava
em sonhos assim como nas estrelas do céu, arrumou as malas e levou a alma na
ponta dos dedos, acalmou o coração e se entregou ao caminho do vento nas asas
de um grande passarinho. E foi diante de um sol que parecia estar sendo
embalado pelo frio e da linha da vida que começava a ganhar um novo traçado, que
se viu diante do mundo.
E foi na
cidade com prédios que arranham o céu e com um ar que nem sempre é bom para criaturas mundanas
que achou um canto, um encanto e uma motivação. Ainda acredita em sonhos, a
menina ainda carrega a alma nas pontas dos dedos, mas agora ela é simplesmente presente
confeitando um futuro.
Estácio+São Paulo+um livro guardado no armário=Nosyeux soientouverts sur le monde <3
Você vai precisar de:
*Biscoito champanhe
-3 ovos
-1/2 xícara de açúcar
-1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
-1/4 de xícara de açúcar
-1 colher de chá de suco de limão
*Recheio
-Morangos
-Pistache
-2 colheres de chá de açúcar
-Suco de 2 laranjas
-1/2 copo de água
-Queijo cremoso(petits-suisses)
Mão na massa:
*Biscoito champanhe
1º- Bata as claras em neve e acrescente o suco de limão, bata por mais 1 minuto.
2º-Acrescente as gemas e bata mais um pouco.
3º-Com a espátula acrescente a farinha de trigo e com cuidado incorpore ao ovo.
4º-Coloque a massa em um saco e faça tiras grossas sobre uma assadeira untada.
5º- Polvilhe açúcar e leve para assar a 150 ºC por 35 minutos.
*Recheio
1º- Triture o pistache(você pode usar também amendoim torrado).
2º-Misture o queijo, o açúcar e o pistache.
3º-Corte os morangos em cubos pequenos.
*Montagem
1º-Misture o suco da laranja com a água. Molhe os biscoitos.
2º-Coloque os biscoitos apoiados na lateral da assadeira.
3º-Intercale uma camada da mistura de queijo e outra de morango. Finalize
com morango.
4º- Leve para a geladeira por no mínimo 3 horas ou no congelador por 15 a 20
minutos.
5º-Para desinformar, passe o fundo da forma na água quente, vire ao
contrario e acomode em um prato, leve a geladeira até a hora de servi.
6º-Amarre a Charlotte com um laço de fita limpa e seca. Dará um toque
especial.
P.S.: Na receita original de Alain Ducasse ele usa queijo petits-suisses, porém como não achei no mercado acabei usando POLENGUINHO.
"Orihime
morava próximo a ViaLáctea, Amanogawa e era conhecida como a Princesa
Tecelã, mas vivia sempre triste por estar ocupada e não ter tempo para
se apaixonar. Seu pai, Tenkou, O Senhor Celestial, vendo a tristeza da
filha, apresentou-lhe Hikoboshi, acreditando que ele fosse o par ideal
para sua filha. Os dois logo se apaixonaram e se casaram, mas na vida
deles havia apenas o amor, assim deixando de lado todos os seus afazeres
e obrigações de lado. Tenkou separou o casal, obrigando-os a morar cada
um em lados opostos da ViaLáctea. O pai de Orihime, comovido com a tristeza em que a filha se
encontrava, permitiu que o casal se encontrasse uma vez por ano no
sétimo dia do sétimo mês, sendo que, neste dia, eles realizassem todos
os pedidos vindos da Terra."
Foi em um dia de sol quente mas com um vento
frio de alertar a pele sobre o mistério da natureza que me deparei com uma rua
onde cada centímetro de céu era pintado por cores em papel. Uma rua onde os
bambuzais carregavam desejos e pedidos como se fossem frutos, onde a arte
percorria além dos sentidos e se transformava em felicidade, onde nas barracas
as panelas ecoavam musica e as pessoas se movimentavam como em um grande baile.
Foi nesse dia de sol e nesse lugar encantado
que fui recebida na minha nova cidade, foi no Festival da Estrelas que saboreei
a celebração da vida, da crença e do doce e assim como dizia o meu pequeno
fruto verde espero que os sonhos pertencentes ao coração possam se juntar as
estrelas e se fazerem brilhantes. O Festival acontece em julho mas foi
ao rever as fotos que lembrei da minha imensa surpresa ao me deparar com uma
barraca de raspadinha. São das coisas que fazem parte do grupo inesperado e que
criam as maiores lembranças assim como o gosto daquele monte imenso de gelo
açucarado.
Raspadinha de coco e morango
Você vai precisar de:
1 xícara de leite de coco
10 morangos
2 xícaras de água
6 colheres de sopa de açúcar
Mão na massa:
-Para a raspadinha de coco
-Misture o leite de coco a 1 xícara de
agua e 3 colheres de açúcar.
-Para a raspadinha de morango
-Bata os morangos a água e o açúcar em
um liquidificador.
1º-Coloque cada mistura em uma forma e leve para
congelar.
2º-Com um garfo raspe cada mistura.
P.S.:Existem dois tipos de raspadinha, a primeira é como eu ensinei e a segunda é quando se agrega um xarope de açúcar a um monte de gelo triturado.
