quinta-feira, 21 de agosto de 2014

Festival das estrelas

 七夕祭り

"Orihime morava próximo a ViaLáctea, Amanogawa e era conhecida como a Princesa Tecelã, mas vivia sempre triste por estar ocupada e não ter tempo para se apaixonar. Seu pai, Tenkou, O Senhor Celestial, vendo a tristeza da filha, apresentou-lhe Hikoboshi, acreditando que ele fosse o par ideal para sua filha. Os dois logo se apaixonaram e se casaram, mas na vida deles havia apenas o amor, assim deixando de lado todos os seus afazeres e obrigações de lado. Tenkou separou o casal, obrigando-os a morar cada um em lados opostos da ViaLáctea. O pai de Orihime, comovido com a tristeza em que a filha se encontrava, permitiu que o casal se encontrasse uma vez por ano no sétimo dia do sétimo mês, sendo que, neste dia, eles realizassem todos os pedidos vindos da Terra."
  Foi em um dia de sol quente mas com um vento frio de alertar a pele sobre o mistério da natureza que me deparei com uma rua onde cada centímetro de céu era pintado por cores em papel. Uma rua onde os bambuzais carregavam desejos e pedidos como se fossem frutos, onde a arte percorria além dos sentidos e se transformava em felicidade, onde nas barracas as panelas ecoavam musica e as pessoas se movimentavam como em um grande baile.
 Foi nesse dia de sol e nesse lugar encantado que fui recebida na minha nova cidade, foi no Festival da Estrelas que saboreei a celebração da vida, da crença e do doce e assim como dizia o meu pequeno fruto verde espero que os sonhos pertencentes ao coração possam se juntar as estrelas e se fazerem brilhantes.                                       O Festival acontece em julho mas foi ao rever as fotos que lembrei da minha imensa surpresa ao me deparar com uma barraca de raspadinha. São das coisas que fazem parte do grupo inesperado e que criam as maiores lembranças assim como o gosto daquele monte imenso de gelo açucarado.

   

Raspadinha de coco e morango

 Você vai precisar de:
1 xícara de leite de coco
10 morangos
2 xícaras de água
6 colheres de sopa de açúcar

Mão na massa:
-Para a raspadinha de coco
   -Misture o leite de coco a 1 xícara de agua e 3 colheres de açúcar. 
-Para a raspadinha de morango
   -Bata os morangos a água e o açúcar em um liquidificador.
1º-Coloque cada mistura em uma forma e leve para congelar.
2º-Com um garfo raspe cada mistura.

P.S.:Existem dois tipos de raspadinha, a primeira é como eu ensinei e a segunda é quando se agrega um xarope de açúcar a um monte de gelo triturado.
fonte

sábado, 16 de agosto de 2014

Biscoito de colorir


"Sair de casa já é se aventurar"
                                        Los Hermanos 




  Tenho uma casa de móveis coloridos, cheirando a comida e que brota alecrim. Tenho uma casa onde posso morar, viver, sonhar e colorir. Onde cada canto se transforma em um atelier de mudanças e onde a cozinha toma o papel principal, tingida de azul turquesa e laranja amanhecer, abriga o sonho debaixo de aromas e cor.                               Na minha nova casa tenho um abajur rosa que guarda o sol em seu centro, me faz lembrar de aconchego e ilumina o caminho das minha ideias. Tenho uma caixinha de chá, que acolhe o sabor do meu lar e me faz recordar do frio.          Na minha nova casa cultivo flores, hortelã, bons presságios e alegria. Pessoas que carrego no coração são bem vindas e belas energias também, assim como a sorte. Assim como colorir meu caminho e minha casa resolvi colorir a tradição, biscoitos da sorte com um frescor da felicidade.



Você vai precisar de:
1 clara de ovo
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de açúcar
1 colher de chá de suco de limão
Anilina comestível

Mão na massa:
1º-Misture todos os ingredientes e separe porções em potinho.
2º-Acrescente a anilina para deixar da cor que desejar.
3º-Corte tiras de papel com suas frases favoritas.

4º-Forre uma assadeira com papel manteiga.
5º-Coloque pequenas quantidades de massa e deixe-a o mais redondo possível
6º- Leve ao forno pré aquecido a 200 ºC, ate que a borda do biscoito fique mais escura.
7º-Ainda quente pegue um dos discos, coloque seu papel dobrado. Dobre no meio o biscoito e depois pressione sobre a borda de um copo o lado contrario da abertura. Espere esfriar.   

 

segunda-feira, 11 de agosto de 2014

Moelleux au chocolat


"...Cobertos de açúcar, eles resplandeciam nas vitrines das pâtisseries com a doce promessa de deliciar o meu paladar..."  

       São as coisas inesperadas da vida que a torna tão fascinante, ainda mais quando essas surpresas trazem um sorriso bobo aos lábios. A primeira feliz surpresa foi o meu livro "A pequena cozinha em Paris" de Rachel Khoo que encontrei sem querer no meio de muitos livros de gastronomia na prateleira da livraria e naquele momento virei criança de novo, a segunda foram as minhas forminhas de bolo, que a muito vinha procurando pelo tamanho certo e acabei encontrando em uma pequenina loja no meio da 25 de março, o calor e o cansaço foram esquecidos imediatamente. E por fim e mais importante foi o sabor dessa receita, ela foi tão surpreendente ao ponto de me fazer acreditar no intuito do coração, pode acreditar o chocolate quente ao tocar a minha língua foi mais motivador do que qualquer palavra. Vive le chocolat!

  
Você vai precisar de:
170g de chocolate meio amargo
170g de manteiga
170g de açúcar mascavo
85g de farinha de trigo
6 ovos 

Mão na massa:
1º- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo de vez em quando.
2º- Misture os ovos e depois adicione ao chocolate derretido.
3º- Adicione o açúcar e a farinha .
4º- Unte forminhas com manteiga e cacau em pó. 
5º- Coloque a massa nas forminhas e leve a geladeira por pelo menos 1 hora.
6º- Preaqueça o forno a 180ºC. Depois asse os bolinhos por 15-20 minutos. O bolo está bom quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda um pouco mole.
6º-Espere 2 minutos antes de tirar da forma.
 P.S.: O bolo está perfeito quando o centro ainda esta mole e derrete quando se corta.

terça-feira, 22 de julho de 2014

#PróximaGeração

O Confeitância juntamente com o SG Fans For Change estará sábado (26/07) no Parque do Ibirapuera-SP vendendo cupcakes e outras coisinhas mais em prol da UNICEF, TODA a renda será doada. 
Acreditamos que podemos mudar o mundo, somos a #PróximaGeração
P.S.: Também estaremos fazendo arrecadação de agasalhos.

quinta-feira, 17 de julho de 2014

Menina come o mundo

 
 Hello Kitty donut no cruzamento de Shibuya, Tokyo-Japão 

     Não existe nada que represente mais a cultura alimentar de um povo do que sua comida de rua, tradições e receitas que se tornam patrimônio em barracas geridas por pessoas que conhecem comida honesta, saborosa e afetiva. Essa coleção de fotos começa quando Melissa Hie, uma Indonésia que viveu em Singapura, posta fotos de comidas de rua em pontos famosos de diversas cidades do mundo. Hoje ela coleciona 33 países e 50 mil seguidores, simplesmente ela come o mundo.
 
Macaron em frente da La Basilique du Sacré Cœur, Paris-França
Waffles belgas (com nutella!) na Grand Place, Bruxelas-Bélgica
Cookies de chocolate no Big Ben, Londres- Inglaterra
Sorvete Cow's no Banff, Canadá
Gelato em Rothenburg Ob de Tauber, Alemanha
Morango com chocolate, Bruges- Bélgica 
Sorvete no cais com vista para a ponte do Brooklyn, Nova Iorque- E.U.A 
Pretzel na Marienplatz, Munique- Alemanha
Kumar Bolo em Xi Tou Monstro Village, Taiwan- China