Torta folhada de doce de leite e maçã caramelizada

"Os dois irmãos no sofá...
E o menor, subitamente, fala:
Sabia que você é meu irmão favorito?"

                 Francismar Prestes Leal

Quando queremos realizar um sonho, temos que nos cercar de pessoas que acreditam em nosso potencial. Eu e minha irmã mais velha, Eloá, fomos irmãs típicas até que descobrimos o nosso amor uma pela outra, e hoje ela é uma das minhas grandes motivadoras. Voltando para a minha rotina na capital, começando a organizar as coisas para começar a universidade, nada melhor para um reencontro com minha irmã do que uma torta folhada de doce de leite e maçã caramelizada com canela, especiaria que representa muito a nossa relação: aconchegante.             

Você vai precisar de:

Maçã 

Doce de leite

Açúcar

Leite

 Massa folhada 

Canela

Limão

Mão na massa:

1º- Descasque a maçã, e corte-a em cubos

2º-Coloque as maçãs em um pote com um pouco de água e o suco do limão(isso evita que as maçãs fiquem pretas).

3º- Em fogo baixo, cubra o fundo de uma panela com açúcar e deixe virar caramelo CLARO, acrescente aproximadamente    1/2 xícara de leite(cuidado que borbulha), mexa e logo acrescente as maçãs e um pouco de canela, deixe amolecer um pouco. 

4º- Coloque a massa folhada para assar(eu usei massa pronta). Intercale massa, doce de leite e a maçã. Por fim polvilhe um um pouco de açúcar de confeiteiro.