Para se deliciar

Hoje seremos felizes sem culpa

                        

    "Pode parecer um argumento vulgar,mas eu creio que a saúde e a felicidade dependem da comida mais do que de qualquer outra coisa. Pode-se ter casas maravilhosas, muito limpas, belos quadros na parede, bela mobília e belos objetos, mas se o estômago for ofendido com pão dormido e café queimado, ele se rebelará de uma forma tão violenta que os nossos olhos não serão mais capazes de perceber qualquer beleza". Palavras de Harriet Beecher Stowe que em um dia de verão onde o que era belo brincava de esconde-esconde entre as nuvens e as gotas de chuva, esse livro em seu ultimo capitulo e uma vontade imensa por algo que trouxesse felicidade.

    Um livro onde a relação entre mulher e comida é posto na mesa, temos como entrada muitas lembranças, prato principal muito deleite gastronômico e como sobremesa um amargo arrependimento, capaz de deixar vestígios horrendos. Mulheres que tem consciência do seu amor pela comida e por comer bem, mas que acabam transformando esse prazer em um causador de muita indigestão, distúrbios alimentares e psicológicos.

     Ler "A cozinha das escritoras" só me fez querer ser feliz sem restrições, principalmente com relação a comida. E muitas são as vezes que esquecemos da felicidade que uma comida pode trazer, para um coração partido, para um momento de depressão, de comemoração, de reencontro ou simplesmente de apreciação da vida. E no fim sempre seremos capazes de lembrar do sol após uma mordida no pão quentinho e uma xícara de café em um dia choroso.

Frappuccino 

Você vai precisar de:

1/2 xícara de café

1/4 de xícara de leite

1 colher de chocolate em pó

4 bolas de sorvete de creme

caramelo

açúcar

Mão na massa:

1º-Faça o café do modo que você mais gosta e coloque para gelar.

2º- Com um mixer ou no liquidificador coloque os ingredientes,menos o sorvete. Adicione o açúcar de acordo com seu gosto.

3º-Coloque o sorvete e bata mais uma vez.

P.S.: Calda de caramelo: Coloque açúcar em uma panela e deixe virar caramelo, com cuidado acrescente creme de leite.

P.S.: Um pouco de chantilly e canela em pó para complementar.

Pão de canela

Você vai precisar de:

1 ovo

20g de fermento biológico

2 colheres(sopa) de açúcar

+ou-600g de farinha de trigo

1 xicara de leite

1/2 xicara de oleo

1 colher (chá) de sal

Mão na massa:

1º- Misture todos os ingredientes, sendo o sal o ultimo.

2º- Deixe crescer.

3º-Separe a massa em pequenas porções. Abra cada pedaço e espalhe um pouco de canela com açúcar.

4º-Siga os próximos passos para moldar o pão.

                                                                        fonte

5º-Unte a forma com manteiga e farinha.

6º- Deixe crescer por 10 minutos.Asse a 180ºC até que fique dourado.

Para se deliciar

"Lavanda foi feita para a alma"

      Quando somos crianças sempre ouvimos os adultos falarem que não podemos comer qualquer planta que vemos pela frente. Isso acaba seguindo com a gente por toda a nossa vida e se juntando com mais alguns preconceitos alimentícios e acabamos nos restringindo de experimentar coisas maravilhosas que a natureza tem para nos oferecer.

      Muito já falei sobre o consumo de flores aqui no blog, e hoje trouxe mais uma. Muitos devem conhecer essa flor como alfazema e o seu perfume que lembra um banho refrescante na infância. A receita de hoje foi feita com flores que chegaram a minhas mãos por meu pai e causaram estranhamento em todos, principalmente em mim, pois elas eram BRANCAS(normalmente são roxas).  Flores albinas e de existência quase rara renderam um chá gelado surpreendente, delicado e inesquecível, afinal de contas: “lavanda foi feita para a alma”.

Você vai precisar de:

ramos e flores de lavanda

água

açúcar

gelo

limão

Mão na massa:

1º- Coloque água para ferver.

2º-Quando ela estiver fervendo, desligue o fogo, adicione os ramos e flores, tampe a panela.

3º- Depois de uns 10 minutos, coe e coloque para gelar.

4º-Adoce de acordo com o seu gosto, coloque em um copo com gelo e uma fatia de limão.

Benefícios do chá de lavanda

• Alivia dores de cabeça e as temidas enxaquecas.
• Auxilia no tratamento para gota e depressão.
• Ajuda quem está com flatulências.
• Alivia náuseas, congestão linfática, tosses, dores reumáticas, problemas digestivos e problemas menstruais (neste caso, regula a menstruação).
• Problemas respiratórios como asma e bronquite têm os seus sintomas aliviados e/ou evitados.
• Problemas circulatórios podem ser aliviados ou combatidos com o chá.
• Possui um efeito calmante, ótimo para quem sofre de tensão nervosa.

*Contraindicado para pessoas que tem úlcera. Pode apresentar efeitos colaterais como sonolência e irritação no estomago.fonte 

Feliz Natal

"It's the most beautiful time of the year

Lights fill the streets spreading so much cheer"

E estamos chegando a mais um final de ano, muitas realizações e mudanças. E para comemorar, nada mais significativo do que comida. Uma rosca natalina,com muitas frutas, amêndoas e amor.

Ingredientes:

3 ovos

5 colheres de mel ou 1 xícara de açúcar

5 xícaras de farinha de trigo(usei integral)

30g de fermento biológico

1 colher de manteiga

1 xícara de leite

400g de frutas e amêndoas 

(nozes, frutas cristalizadas, passas pretas e brancas, castanha de caju, cereja, ameixa, pêssego seco e groselha seca).

Mão na massa:

1º- Misture em uma vasilha, o fermento, o mel ou açúcar, os ovos e o leite. Acrescente a farinha pouco a pouco, ponha a manteiga e suas frutas e amêndoas.

2º- A mistura tem que ficar consistente, sem grudar nos dedos, e maleável para moldar. Deixe dobrar de tamanho.

3º- Molde as rosca, fazendo umas tira e depois enrolando. Deixe crescer novamente.

4º-Asse a 180ºC por aproximadamente 10 min, até que fique com uma casquinha dura, mas macia ao toque.

Para decoração: Coloque em uma panela 1 xícara de açúcar de confeiteiro,com uma clara e 2 colheres de água. leve ao fogo baixo até que vire uma mistura homogênea. Bata com um fouet ou na batedeira até obter um glacê mole.

-Cubra as rocas como o glacê e coloque algumas frutas e castanhas por cima.

Confeitância-Ep 01-Alecrim de Verão

Alecrim de Verão-Teaser

         

   "A vida é curta, coma a sobremesa primeiro"        

O Confeitância ganhou uma nova casa,no Youtube. Um canal onde se encontrará videos criativos, receitas saborosas, muitas coisas fofas e principalmente muito DOCE. 

Entrem, puxem uma cadeira e sejam bem vindos a essa cozinha, ela também é sua. <3